Danas pričamo o bezbednosti konzumiranja pića kada je u pitanju gluten.

U našem svetu, često se fokusiramo samo na hranu – hleb, testenine, grickalice. Ali šta je sa pićima?

Mnogi ne znaju da i neka pića mogu sadržati gluten, dok su druga prirodno bezbedna ili dostupna u bezglutenskim varijantama. Razumevanje razlika je ključno, naročito ukoliko ste na režimu striktne bezglutenske dijete.

Pića koja MOGU sadržati gluten:

Kada je reč o pićima, gluten se najčešće krije u onima koja su bazirana na žitaricama. Evo na šta treba obratiti pažnju:

• Pivo: Tradicionalno pivo se pravi od ječma, pšenice ili raži, što ga čini bogatim glutenom. Čak i male količine mogu biti problematične za osobe sa celijakijom ili osetljivošću na gluten. Srećom, tržište bezglutenskih piva raste, pa uvek tražite jasno označene opcije!

• Neki alkoholni destilati: Iako proces destilacije uklanja gluten iz žitarica, neki proizvođači mogu dodati arome ili druge sastojke nakon destilacije koji sadrže gluten. Budite oprezni sa viskijem, votkom, džinom i rumom ako nisu jasno označeni da su bez glutena. Uvek proverite etiketu ili se držite sertifikovanih opcija.

• Slatki napici i miksevi: Neki gotovi kokteli, miksevi za pića ili čak čokoladni napici mogu sadržati aditive ili zgušnjivače koji potiču od žitarica.

Na šta posebno da obratiš pažnju na deklaraciji:

➡️ Zgušnjivače

➡️ Karamel boja (može biti od ječma)

➡️ Malto ekstrakt (ječmeni sladni ekstrakt)

➡️ Modifikovani skrob (proveri izvor)

Pića koja su PRIRODNO bez glutena (ili su dostupne bezglutenske opcije):

Srećom, postoji mnogo ukusnih i sigurnih opcija za uživanje bez brige o glutenu:

• Voda: Uvek siguran izbor!

• Sokovi: Voćni i povrtni sokovi su prirodno bez glutena, ali uvek proverite da li su dodati neki sastojci koji bi mogli sadržati gluten (npr. zgušnjivači).

• Mleko i biljni napici: Kravlje mleko je bez glutena. Većina biljnih napitaka (bademovo, sojino, pirinčano, kokosovo mleko) su takođe bez glutena, ali uvek proverite etiketu zbog mogućih aditiva ili unakrsne kontaminacije.

• Kafa i čaj: Čista kafa i čajevi (crni, zeleni, biljni) su bez glutena. Budite oprezni sa aromatizovanim varijantama ili instant napicima koji mogu sadržati skriveni gluten.

• Vino: Vino se pravi od grožđa i prirodno je bez glutena. Ipak, retko se mogu koristiti sredstva za bistrenje koja sadrže gluten, pa ako ste ekstremno osetljivi, potražite sertifikovana vina.

• Cider (jabukovača): Pravi cider se pravi od jabuka i bez glutena je. Uvek proverite sastojke da biste bili sigurni.

S ljubavlju i bez glutena,
Vaš GlutenFree Marketplace