Recept
Ovi bezglutenski grisini su nešto što ćete praviti iznova i iznova, a evo i zašto:
1) Priprema je brza i zabavna
2) Neverovatno su ukusni, pa budite spremni da ih podelite sa ukućanima koji jedu gluten
3) Pogodni su da se spakuju za put ili izlet, a možete ih izneti i gostima
Potrebni sastojci za jedan pleh:
90 g bezglutenskog brašna za hleb
2 kašike susama, pečenog
½ kašičice soli
1 kašičica praška za pecivo
1 jaje (samo belance)
75 ml vode
Pomešajte sve suve sastojke. Zatim dodajte belance od jednog jajeta i vodu. Kašikom dobro izmešjte da se testo sjedini.
Kidajte testo kašikom, za jedan štapić je potrebno manje od pola kašike testa. Na radnu površinu pospite vrlo malo brašna. Komad testa prvo malo razvaljajte između glanova, a onda ga dodatno rastanjite na radnoj površini. Ređajte grisine u pleh.
Sušite ih u rerni 40 min na 150 stepeni sa ventilatorom ili na 170 stepeni bez ventilatora. Ostavite ih da se malo prohlade, pa onda uživajte. Pazite na količinu, jer jednom kad ih probate, teško je zaustaviti se!
Dodatne preporuke i saveti
Umesto susama možete koristiti laneno seme ili lomljeno seme suncokreta, bundeve, seckani badem ili lešnik. Ukus je intenzivniji ako se malo ispeče na tiganju pre stavljanja u testo, ali nije obavezan korak. Pečen susam, u kombinaciji sa prosenim brašnom, ovim grisinima daje baš lep, orašast ukus.
Po želji, testu možete dodati i začine: origano, bosiljak, kurkumu… Slobodno eksperimentišite sa začinima i pronađite kombinaciju koja vam se najviše dopada.
U testo možete staviti i 1-2 kašike maslinovog ulja, ako želite da budu za nijansu mekši. Kada ih pravite samo sa vodom, budu neverovatno hrskavi i nama se to baš dopada.
Belance se stavlja da bi se testo bolje povezalo i da se grisini ne bi lako lomili. Ako postite ili izbegavate jaja, slobodno ga možete izbaciti, samo u testo stavite ukupno 100 ml vode umesto navedenih 75 ml. Međutim, budite spremni na to da će se ovi bezglutenski štapići sami lomiti. Biće jednako ukusni, samo nakon pečenja nećete imati dugačke štapiće, već puno sitnih komada.
Ne zaboravite da podelite svoje utiske i označite @glutenfree_marketplace na Instagramu 💚
A kada nemate ni ovo malo vremena za pripremu, na gfmarketplace.rs potražite ukusne alternative, provereno bez glutena.
Ako traži hranljivu varijantu za doručak ili večeru, tu su Aleksandrija integralni štapići sa heljdom i prosom, koji se odlično kombinuju sa humusom i povrćem.
Kada vam treba grickalica za okupljanje s društvom, onda birajte Balvišen salty sticks – kada je o ukusu reč, nema razlike u odnosu na standardne štapiće!
Autor recepta: Marina Stanković
